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泛酸钙（维生素B5）
CAS号: 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS号: 205-278-9
用途：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮料中为2～4mg/kg。
用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
性状：白色或类白色粉末。有吸湿性。对光和空气稳定，水溶液显弱碱性。Mp195-196℃(分解)，溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。几乎不溶于
重金属：≤0.002%
干燥失重：≤5.0%
比旋度：25-27.5°
按干燥品计算含钙总量： 8.2%-8.6%
按干燥品计算含氟总量： 5.7%-6.0%
包装：25KG纸箱/纸板桶